400g de palmito
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de purê de cebolas
1 pitada de pimenta branca
2 pitadas de tomilho
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de água
1 tablete de caldo da galinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de vinho branco
Refogue o purê de cebolas na manteiga até dourar. Adicione a farinha de trigo e deixe escurecer com fogo médio. Acrescente, dissolvido na água, a pimenta branca, o tomilho, o vinho branco, o açúcar e os palmitos. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cinco minutos. Coloque o creme de leite na hora de servir. Sirva com torradas.
Rodovia Ituberá/Camamu – Km 10
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